第一位
第二位
第三位
生きているカニと、茹でてあるカニ、どちらがいいでしょうか？
活カニとボイル蟹、あなたなら、どちらを買いますか？
カニ（お取り寄せするなら、むき身になっているものの方が食べ応えがあるでしょう）を買う時に悩むのではないでしょうか。活カニとは、当り前ですが、生きたままの元気なカニです。ボイル蟹はお店や工場などで、すでに茹でられたカニのことです。例えば、どうしても刺身で食べたい場合は、活カニを買わないといけません。しかし、カニを自宅でさばくのって、かなり大変だったりします。カニをさばくのに手間取って、鮮度が落ちたりして、却って旨みがなくなってしまうケースもあるでしょう。食べる所が少なくなってしまったなんて事もあるそうです。せっかく美味しいカニを食べたいと思って買ったのに、これでは本末転倒ですよね。
カニ（高級品のイメージがありますが、最近はネット通販などで比較的お手頃価格で買えることもあります）をさばくのが苦手な人やカニをさばいたことのない人は、刺身として食べたいのでなければ、ボイル蟹の方がお勧めです。届いてすぐに、解凍して食べることができます。
実際、冷凍だと味が落ちると思われがちですが、現在の冷凍技術はすばらしいものがあります。解凍する時に、少し味が落ちることはあるかもしれませんが、気になるほどではないのが実状です。
何よりも、解凍してすぐ食べられるのは便利ですし、台所も散らからないので奥さんも彼女も喜びます。なので、刺身や焼き蟹で食べるのであれば活カニ、カニしゃぶなどの鍋物として食べるのであればボイル蟹が一般的にオススメということになります。
でも、生ゴミが多く出てもかまわないし、生きているカニをさばくのも得意だという方だったら、どんなカニ料理でも活カニを使った方が絶対においしいんですね。ただ、家庭でカニを茹でるのは、かなり大きな鍋がいりますし、塩加減や茹で時間の調整が難しいかもしれません。
ということで、結論は、ご自宅であればボイルカニをおススメしたいと思います。
何年も何回もカニ経験があり、生ごみの処理もお手のモノという、どの分野においても自信がある方には、活カニをおススメしたいと思います。
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