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カニって栄養的にはどうなのでしょうか?栄養あるんですか?

 

 

 カニは高タンパクな食べ物ですが、魚や肉と違って脂肪が殆どありませんから、低いカロリーな食材です。

 

 しかも、各種ビタミンやミネラル(人間が心身の健康を維持する上で必要となる栄養素です)を豊富に含んでいるため、大変女性には嬉しい食材と言えます。それに、カニ(お取り寄せするなら、むき身になっているものの方が食べ応えがあるでしょう)はタウリンが多く含まれているので、血圧(収縮期血圧・最高血圧と拡張期血圧・最低血圧を測定することで、健康状態を検査します)を下げたり、肝機能を回復したり、疲労回復する効果があります。

 

 そして、多くのビタミンやミネラルが含まれているのですから、大変美容にも良く、特に鉄分などが含まれているために貧血(主な症状として、動悸や息切れ、倦怠感、頭痛、肩こりなどがあります)予防にも効果があるとされています。

 

 近頃、TVのコマーシャルなどでもよくきくことの多いキチン・キトサンとか、グルコサミン(サプリメントなどを服用することで、どのくらい関節痛が改善するかは十分に検証されていないことが多いでしょう)と言う言葉はご存じの方が多いと思います。

 

 キチンは、カニやエビなどの甲殻類に多く入っている動物性の食物繊維になりますが、コレステロールを抑え、動脈硬化などを防止する効果や、免疫力を高めて自然治癒力を回復させる効果等もあります。そのキチンの中に含まれるのが、グルコサミン(軟骨のプロテオグルカンを構成する成分の一つです)です。

 

 最近は、グルコサミン(軟骨のプロテオグルカンを構成する成分の一つです)のサプリメントが多く出回るようになりましたが、グルコサミンには関節細胞の新陳代謝を高め、軟骨の再生力を回復させ、関節炎を緩和させる力があります。

 

 また、グルコサミン(関節痛を予防・改善できる成分として、多くのメーカーがサプリメントを発売しています)は、美容成分としてよく知られているコンドロイチンやヒアルロン酸の原料ですから、お肌にもとてもよい成分と言えます。このように、カニ(身だけでなく、出汁もおいしいですね。食べた後はかに汁を作るのがオススメです)には余りに沢山の栄養価を含む上に、高タンパク低カロリーという、大変良いダイエット食材であるともいえるかもしれません。

 

 カニはとても身体によい食べ物ですから、ご予算の許す範囲でたくさん食べて下さいね。

 

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