第一位
第二位
第三位
美味しい毛ガニの選び方をご紹介します。お店で選ぶ際に参考にして下さいね。
カニは高級食材ですから、できるだけ失敗のないよう、質のいいものを選んで購入したいですよね。
では、失敗せずに美味しい毛蟹を選ぶにはどうしたら良いでしょう？
本当は、自分で見て購入するのが一番だと思います。何故なら、おいしい毛蟹（食べる時はどうしても無口になってしまいますね。殻から身をとるのに集中してしまうせいでしょう）のポイントは以下の3つだからです。
ずっしり重いもの・・・というのは説明しなくてもわかるはずですが、身の詰まり具合を示しています。
そして、甲羅の硬さは脱皮と関係しており、脱皮直後は殻が柔らかいのです。脱皮すると、新しい殻を早く作らなければ外敵に食べられてしまいますから、カニは殻を作るために栄養素の多くを殻づくりに回してしまいますね。つまり、身が痩せてしまうという事になります。ですから、殻が硬くないものの場合、殻を作っている最中＝身が痩せているという事と呼ねれていますね。
店頭で自分の目で確かめられる場合は良いですが、最近は通販を利用して産地から直接購入するケースも増えています。そんな場合、表示されている写真やデータ（カニの重さなど）を頼りに購入するしかありません。こうなると、店舗の信用度がとても重要なことがお分かりいただけるかもしれませんね。
失敗しないためには、出来るだけ口コミなどといった評判のいいところを選ぶことと、贈答の前には自分の住居用で購入して試食するのも場合によってはいいかもしれませんね。
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